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Prospettive alimentari future: la scommessa degli insetti

Prospettive alimentari future: la scommessa degli insetti

da Pillole di Gastronomia | Giu 8, 2021 | sostenibilità

Il costante aumento della popolazione mondiale raggiungerà la quota di 9 miliardi di persone nel 2050. Più persone, più richiesta di cibo. Ma mentre il numero di abitanti accresce, anche quello degli animali negli allevamenti intensivi arriva a cifre sempre più alte:...

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