Olio Evo, Elisir della vita

Olio Evo, Elisir della vita

Come riconoscere la qualità di un buon olio   Per olio EVO si intende un olio Extra Vergine di Oliva ottenuto dalla sola spremitura e pressatura di olive sane, senza alcuna aggiunta di additivi chimici o componenti estranee alle drupe. L’EVO è la categoria...
Cucinare con gli scarti

Cucinare con gli scarti

Ecco come si può! Spesso compriamo ortaggi dai colori sgargianti e bei frutti lucidi da mettere a tavola per stupire i nostri ospiti, o scattare qualche foto da veri foodblogger. Che fine fanno però i tagli di frutta e verdura che non utilizziamo? Nel 90% dei casi...