Mi chiamo Francesca Basili, ho 23 anni e una grande passione per la gastronomia. Sono sommelier dell’olio e sto conseguendo una laurea in “Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere” a La Sapienza, Università degli Studi di Roma. Il mio percorso di studi analizza gli stretti rapporti tra il mondo gastronomico e l’ambiente, con l’obiettivo di ideare ed identificare le soluzioni produttive più sostenibili nei confronti del pianeta. Ho fondato questo sito per condividere il mio piccolo sapere con il più grande numero di persone possibili, sperando di lasciarvi piccole consapevolezze in più e di acquisire anch’io, grazie a voi, informazioni utili per costruire una nuova realtà!

Auguro a tutti una buona lettura.

Con affetto, Francesca.